La cuisine évolue constamment, des nouvelles techniques culinaires sont chaque jour développées tandis que de nouvelles tendances culinaires font leur résurgence. En 2021, nombreuses sont les tendances à suivre dans le monde de la cuisine. Si vous vous intéressez à l’art culinaire, vous avez probablement déjà constaté le recours croissant à la cuisson à basse température, le retour des plats végétariens et l’utilisation de super-aliments dans les recettes.
Un autre domaine qui a vu de récentes innovations est l’utilisation des plats à emporter. Depuis le début de la pandémie, les restaurants ont dû innover pour suivre des normes de distanciation sociale tout en continuant à servir leurs clients. De ce fait, beaucoup ont découvert des moyens de servir des plats à emporter qui conservent la saveur et la qualité de la nourriture.
Une autre tendance culinaire qui a gagné en popularité est la cuisine moléculaire. Extrêmement intéressante et innovante, cette pratique culinaire allie science et cuisine pour créer des plats étonnants et magnifiquement présentés. Vous pouvez découvrir plus sur ce type de cuisine sur notre site Gourmand Voyage en suivant ce lien. Alimentation saine, nouvelle gastronomie, restez à la pointe des actualités culinaires avec nous.
