La cuisine italienne a toujours séduit par sa simplicité et l’authenticité de ses saveurs. Cependant, ces dernières années, de nouvelles tendances et innovations sont apparues dans l’univers culinaire italien en France. Parmi celles-ci, on peut noter l’engouement pour les pizze al taglio, caractérisées par leur forme rectangulaire et un goût incomparable.
La gastronomie italienne ne se limite pas à la pizza. En effet, elle met également en avant une multitude de plats authentiques notamment le Risotto aux champignons, les Cannelloni ricotta-épinards ou la fameuse Lasagne à la bolognaise.
De plus, la tendance est désormais à la mise en avant des produits locaux et saisonniers dans la confection des plats. Ainsi, les restaurateurs français d’origine italienne cherchent de plus en plus à promouvoir les produits du terroir tout en respectant les recettes traditionnelles de la cuisine italienne.
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