Il est indéniable que le monde de la cuisine évolue à une vitesse folle. 2021 n’a pas été une exception, avec une série de nouvelles tendances culinaires qui ont captivé notre attention et nous ont excités nos papilles gustatives.
L’une de ces tendances est l’augmentation de la popularité des plats végétariens et végétaliens, avec un nombre croissant de restaurants proposant des options végétales sans compromis sur le goût. Ce mouvement vers une alimentation plus verte se traduit aussi par une augmentation de la créativité en matière de recettes, avec des chefs qui repoussent les limites de ce qui est possible avec des ingrédients végétaliens.
Une autre tendance importante est le retour à la cuisine traditionnelle et aux plats réconfortants. Les gens redécouvrent la joie de cuisiner à la maison et investissent leur temps dans la création de repas authentiques et réconfortants. Cette tendance a été largement alimentée par la situation pandémique actuelle qui a vu beaucoup d’entre nous passer plus de temps à la maison.
Enfin, l’utilisation des nouvelles technologies et la cuisine innovante prend une place de plus en plus importante. Que ce soit dans la cuisine professionnelle ou à domicile, des gadgets comme les machines de cuisson sous vide et les thermomix sont devenus des incontournables. Ces innovations rendent non seulement la cuisson plus facile et efficace, mais aussi plus divertissante.
