La nouvelle année apporte toujours de nouvelles tendances, en particulier dans l’univers culinaire. Cette année, l’accent est mis sur des collations délicieuses et saines. Avec l’augmentation de la conscience de la santé et de l’importance d’une alimentation équilibrée, les tendances culinaires de 2021 incluent des plats à base de plantes, des aliments à faible indice glycémique et des collations à haute valeur nutritive.
Par exemple, les graines de chia et les flocons d’avoine sont de plus en plus utilisés dans des recettes de collations rapides et faciles à préparer. Ces super-aliments peuvent être ajoutés à des yaourts, des smoothies ou même préparé sous forme de pudding pour un encas sain. Servis avec des fruits frais, ils sont à la fois savoureux et bénéfiques pour la santé.
Par ailleurs, l’innovation dans les substituts de viande à base de plantes a ouvert la voie à de nouvelles idées de collations. Les burgers de légumineuses, les steaks de tofu et les saucisses à base de plantes sont non seulement bons pour la planète, mais ils sont aussi riches en protéines et peuvent être savourés sans culpabilité. En fin de compte, les tendances culinaires de 2021 tournent autour de l’idée que manger sainement ne signifie pas forcément se priver.
